Cocina sostenible: Cómo Palacios está cambiando el juego
Cocina sostenible: Cómo Palacios está cambiando el juego
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Palacios, con origen en la Rioja y encargada de la elaboración de embutidos y comidas preparadas, está trazando un futuro agradable con planes de ampliar de manera significativa la producción en su planta de Buñuel, en Navarra. La empresa tiene como propósito acrecentar su producción de 17000 toneladas al año a 25200 toneladas, un desarrollo proyectado del 4823%. Este ambicioso plan se hará sin la obligación de expandir las instalaciones recientes, probando el compromiso de Palacios con un desarrollo responsable y sostenible.
El corazón de la producción en Buñuel late con la elaboración día tras día de tortillas de patata, produciendo hoy en día sesenta toneladas al día. Esta cifra está destinada a crecer hasta las 89 toneladas del día a día, gracias a la dedicación y el ahínco de los 137 usados que trabajan en turnos rotativos para sostener la planta operativa todo el año. Anticipándose a este incremento de producción, Palacios ha solicitado la Autorización Ambiental Dentro, lo que refleja su intención de mantener un equilibrio entre la expansión de su actividad y el cuidado del medioambiente.
La narración de crecimiento de Palacios tomó un giro importante con la adquisición de Alinaco en 2013, una compañía especializada en la producción de tortillas congeladas. Esta estratégica adquisición dejó a Palacios fortalecer su situación en el mercado de alimentos preparados y sentar las bases para un desarrollo sostenido. Esta fusión ha sido primordial para el éxito continuo de la compañía, como lo demuestra el increíble incremento de las ventas en un 60% entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación de unos 240 millones de euros. Además, Palacios consolidó su presencia internacionalmente, extendiendo su red de distribución a más de 40 países y forjando relaciones sólidas con grandes cadenas de retail.
El desafío impuesto por la pandemia de Covid-19 en 2020 puso a prueba la fortaleza y adaptabilidad de Palacios. Pese a las oscilaciones en la demanda y los óbices en el canal Horeca, la compañía logró mantener todas sus plantas en funcionamiento, aprovechando el aumento del consumo en los hogares para compensar los desafíos enfrentados. Esta capacidad para adaptarse a circunstancias alterables resalta la resiliencia de Palacios frente a ocasiones adversas.
Viendo hacia el futuro, Palacios se enfoca en un desarrollo que no solo es ambicioso en concepto de volumen de producción sino más bien también consciente del impacto ambiental. La empresa se compromete a asegurar que la expansión no resulte en un aumento de la contaminación o los restos, manteniendo un ambiente saludable para las generaciones futuras. Este compromiso con la sostenibilidad, adjuntado con la estrategia de crecimiento bien planificada y la aptitud para sobrepasar los retos imprevistos, coloca a Palacios en una posición única para proseguir su trayectoria de éxito.
Con una mezcla de innovación, sostenibilidad y adaptabilidad, Palacios predomina como un modelo a seguir en la industria alimentaria. La empresa está dispuesta para combatir el futuro con seguridad, respaldada por un plan Ir a esta página web sólida que promueve el desarrollo mientras que conserva el medioambiente y se amolda a las alterables demandas del mercado. Este enfoque equilibrado no solo asegura la expansión de Palacios sino asimismo reafirma su deber con la responsabilidad social y ambiental, estableciendo un ejemplo de cómo la ambición empresarial y la sostenibilidad pueden ir de la mano.